Mee Chun Lye Water 500ml

Mee Chun Lye Water – 500 ml
Kaliumcarbonatlösung für die asiatische Küche

Mee Chun Lye Water ist eine lebensmittelechte alkalische Lösung, die traditionell in der asiatischen Küche eingesetzt wird. Besonders bekannt ist sie für die Verwendung in Ramen-Nudeln, chinesischen Mondkuchen oder Hundertjährigen Eiern, da sie die Textur, Farbe und chemische Reaktion bestimmter Zutaten maßgeblich beeinflusst.

Produktinformationen:

• Produktname: Mee Chun Lye Water
• Inhalt: 500 ml
• Marke: Mee Chun
• Herkunft: China
• Verpackung: Glasflasche

Zutaten:
Wasser, Kaliumcarbonat (E501)

Inhaltsstoffe:
Wasser, Kaliumcarbonat (E501)

Nährwertangaben (pro 100 g):

Da es sich bei Lye Water um eine stark verdünnte alkalische Lösung ohne nennenswerte Kalorien oder Nährstoffe handelt, lauten die Werte typischerweise wie folgt:

• Energie: 0 kcal
• Fett: 0 g
  davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
• Kohlenhydrate: 0 g
  davon Zucker: 0 g
• Eiweiß: 0 g
• Salz: 0 g

Anwendung:
Wird in kleinen Mengen als Zusatzstoff in der asiatischen Küche verwendet, z. B. für:

• Ramen-Nudeln (elastische Konsistenz und gelbe Farbe)
• Mondkuchen (Bräunungseffekt beim Backen)
• Hundertjährige Eier (Texturentwicklung)
• Bestimmte Brote, Brezeln und Gebäcke

Lagerung:
Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen fest verschließen.

Sicherheitshinweise:
Nicht unverdünnt verzehren. Nur in kleinen, lebensmittelgeeigneten Mengen verwenden. Aufgrund seiner stark alkalischen Eigenschaften reizend für Haut, Augen und Atemwege. Bei Kontakt sofort mit Wasser spülen und ggf. ärztlichen Rat einholen. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.

Hinweis:
Nur für den kulinarischen Gebrauch geeignet. Nicht zur Reinigung oder für industrielle Zwecke verwenden.

Allergiehinweise:
Keine deklarationspflichtigen Allergene enthalten.
Hergestellt in einem Betrieb, der auch Produkte mit Soja, Gluten, Nüssen und Sesam verarbeitet – Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

IMPORTEUR:

• Beagley Copperman B.V. - Steenwycklaan 2, 1424NL De Kwakel, Niederlande

Haftungsausschluss:
Dieses Produktdatenblatt wurde nach bestem Wissen und Gewissen erstellt. Es wird keine Haftung für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben übernommen. Bitte überprüfen Sie die Verpackung und Herstellerangaben für aktuelle Informationen.